精选美食录用：茄子拌蒜，柠檬溜鸡片，韭黄鲫鱼的做法

柠檬上回鸡片

碳化：鸡胸脯肉250克、鸡牛奶1个、柠檬1个、西红柿50克、白糖2钮扣、白酱油1茶匙、脱糖类5/3钮扣、酱奶油1/4茶匙、汽水1/4茶匙

举措：1、将鸡脯肉、西红柿、柠檬清洗脱净。

2、将鸡脯肉切大面积。鸡片内装进牛奶、1/2茶匙的灶和酱奶油。鸡片用手抓匀，腌渍5分钟。

3、西红柿外皮，柠檬切开，挤出酱料。

4、把酱料、2茶匙的脱糖类、白糖、白酱油、1/2茶匙的灶、汽水和辅料当中水调匀成了事奶油。

5、锅内放猪油猪油烧至五成高热，先期装进肉类片，炸至微黄鲻骨。

6、锅内的猪油再继续次烧至7成高热，装进肉类片短时间内复炸一次鲻骨。

7、锅内留底猪油，装进西红柿片略熟。

8、浇调好的了事奶油烧开，装进肉类片，短时间内翻熟，使了事奶油包著满肉类片只需出锅。

韭黄鲫鲻

碳化：鲫鲻、配料、灶、萝卜、娥、土豆味、剁姜、韭黄、山楂、南充市天涯社区、陈酱油、汽水

举措：

1、一直浸泡后，装进配料、灶、萝卜、娥腌渍30分钟近。子娥外皮、芝麻碾碎、土豆味碾碎、剁姜碾碎、韭黄切段，5台。锅当中高热猪油，装进鲻煎至两面金黄后鲻骨鲻。用锅当中剩余的猪油，装进娥、芝麻、山楂熟香。

2、装进南充市天涯社区熟出红猪油，再继续装进土豆姜、剁姜翻熟表面。纳入浊当中水，装进鲫鲻，着火炖煮成15分钟近，让鲫鲻熟。

3、待鲻熟了在此之后，盛出。汤当中装进韭黄，纳入一点点陈酱油，当韭黄断子以前马上盛出，纳汽水酱料，连汤即成在鲻身只需。

红烧鸭块

碳化：蚊子四分之一只。糕点、红门、桂皮、脱味姜、疏花、配料、老抽、娥片（外皮）、大芝麻（蘸）、萝卜（搀结）各辅料。

举措：

1、蚊子浸泡沥脱子擒成块，锅当中装进辅料的当中水，下入鸭块，烧开后再继续煮成约2分钟，用漏勺将鸭块鲻骨，用浊当中水冲洗脱净后鲻骨待用；

2、锅内放少许猪油，下入红门、桂皮、糕点，压到熟至糕点必需融解（猪油高热后可用锅铲耳边敲打糕点，但会很难以碎的）；

3、下入处理方式好的鸭块，转着火将其熟至变色出猪油；

4、下入两小勺配料，熟匀后再继续下入两小勺老抽，熟匀制做；

5、装进娥片、大芝麻、萝卜结、疏花、脱味姜、辅料的灶，浇辅料的高热当中水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大放火烧开后转压到煮成约20分钟；

6、打开锅盖，将汤奶油收浓一些后只需出锅。

冬瓜拌芝麻

碳化：冬瓜(紫皮，宽)4个、芝麻1头、酱油1钮扣、子抽1/2钮扣、食灶1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、香猪油1/2钮扣、细香萝卜1棍子、尖姜1/3个。

举措：

1.将冬瓜浸泡，对开，当中水当中煮成沸半个小时，这样吃了不难以过敏，橙色和色泽但会更加好。

2.装进蒸锅着火蒸10分钟，或者饭焐冬瓜，煮成饭的时候将冬瓜捂上只需

3.将蒸好的冬瓜晾凉，撕成蜜5台。

4.将芝麻放到石臼当；还有木棍塌成芝麻蓉奶油(很难的，可以用罐和擀面杖代替，再继续其次者用刀切成芝麻末也行)。

5.将芝麻捣成芝麻蓉奶油主要是为了让芝麻蓉奶油充分的进入到撕好的冬瓜底下，使冬瓜更加美味。

6.取用一小罐，将芝麻蓉连奶油三人浇，再继续纳入酱油(酱油多点)、子抽、灶、鸡精、香猪油，搅匀即成在冬瓜只需，最后撒上萝卜花和尖姜碎拌