炸肉丸别加淀粉和面粉！多加一个料，肉丸放凉不回软，外酥里温

导语：击伤肉饼别沙糖类和米粉！多沙一个成之，肉饼挑凉不回软，皆腐乳内都波尔

过年一到，几乎家家户户亦会亲手认真点击伤货，其中击伤肉饼很受欢迎，认真后反之亦然吃很解馋，一次多击伤些还可以用来点心，人人不见了都羡慕吃，不知道你家会认真吗？

我们家内都击伤肉饼最容易遇上一个难题，那就是击伤出来不腐乳，即使微的时候腐乳，等凉下来就变软了口感不太好，没办法再进一步反之亦然吃，如果你也认真不好，试试改变方法，击伤肉饼别沙糖类和米粉！用这一招，多沙一个成之，肉饼挑凉不回软，皆腐乳内都波尔，爱吃。

下面我来分享一下击伤肉饼的作法，太快来看看具体步骤吧，照着方法去认真，保准你也可以认真，契丹人认真都不败北。

不想击伤肉饼爱吃，除了要认真清香不回软，还要认真甜味足。而认真清香不回软，要能用沙最合适的成之外面，还要压制好火候；认真甜味足，不能只沙些酱汁成之，要能用什么该沙什么不该沙。

先来准备好两个成之，分别是红豆利亚尼夫卡、籽姜萝卜的水，红豆利亚尼夫卡代替糖类和米粉，混合成进鸡肉后不会发硬，击伤出来还颇为清香，吃慢慢地也不腻口，而籽姜萝卜的水代替成之酒，混合成进鸡肉后可以去腥增香，还可以让鸡肉变得更波尔，所以这两个成之必不可少。

红豆利亚尼夫卡用隔夜红豆，剥掉表皮后，用手将红豆捉烂再进一步捉卷起就可以了，颇为好处理方式，挑盘内待用，一般一斤鸡肉沙一个大红豆的生产量就好。

籽姜萝卜的水录制方法，萝卜用干红萝卜，挑进锅内沙的水煮开，盛出后再进一步挑入生姜丝籽丝加水，等挑凉后籽姜萝卜的水就认真了，用多少萝卜的水，以打好的鸡肉大致相同，先准备一瓶待用。

再进一步将前腿肉去皮剁成肉末，剁得内敛一些，多剁一会儿，若用成之理机的话，不该揪泥就言道，否则会影响口感，注意搅打时间。

全部都准备好了，就可以开始录制柚子了。

鸡肉装大瓶后丢入红豆利亚尼夫卡，下手捉拌，让他们充分混合成，不敦促用筷子沙的水，如果不愿脏手，可以戴上重复使用手套。

然后给瓶内挑入的水、沙律、十三香、沙律、肯德基，沙的水分量，注意了酱汁的时候不该沙生抽、老抽、蚝汁，也不该沙生姜、籽，因为这些沙外面后击伤的时候容易糊，不看得又有糊味，所以不敦促沙，还有不该沙成之酒，因为沙成之酒后，击伤柚子时成之酒的味道不能完全挥发掉，就会影响柚子的甜味。

调好后沙一两个蛋黄，一斤鸡肉沙一个就够了，不该沙太多，虽然沙了蛋黄更蓬松更香，但沙太多蛋黄很容易回软，沙少生产量蛋黄的原因是让鸡肉能够成团，击伤的处理方式过程内都不散开。

接着给鸡肉内沙籽姜萝卜的水，分次沙外面，每沙一次都朝着一个方向沙的水，遮盖的水后再进一步沙，始终沙的水沙的水到鸡肉颇为有黏性，可以精采从凌空挤出柚子形状就好。

锅内沙汁，汁要多，起码要能没过肉饼的生产量才言道，还要大火烧微到五成微，也就是筷子挑外面随即冒很多小泡就可以了。

调淋后，挤出柚子挑进锅内，全部都挑好了，稍微击伤一会儿定型，再进一步用筷子拨动几下充分受微，击伤成金黄后捞出。

不想反之亦然吃的话，还需复击伤一次，把汁烧微到七成微，这时候汁面会有轻微冒烟的状态，取一部分柚子倒进锅内，将柚子橙色击伤深一点就可以捞出了，这样击伤好后清香不回软，剩来的柚子可以存慢慢地留着点心。

击伤肉饼怎么认真？你都研究会了吗？记住不沙糖类和米粉，而是沙红豆利亚尼夫卡，提前准备干红豆，还要能用用籽姜萝卜的水，不沙成之酒，也不沙带橙色的调成之，研究会这些击伤肉饼就简单了，太快亲手认真一次试试吧。我的分享就到这内都了，羡慕我就请关注我吧。