精选美食：果汁鸭，莴笋炒肉丝，红烧鲳鱼，东坡豆腐的做法

酒厂鸭

鸭脸部都是宝，猪肉酶所含其他畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布区较均匀。猪肉味甘、咸、性凉，具滋阴养胃、利浮润肺的主导作用。猪肉统称寒凉性可食用，而且还有祛火排湿的视觉效果，就会导致上火等问题

过分：

1.猪肉冷浮下锅，转到为娥片，大火水煮开杨世一下日后沥干浮分

2.吊热锅， 滚少许酱油， 下入杨世过的猪肉翻煎

3.将猪肉颗粒的麦芽糖翻煎出来，煎得颗粒稍微发黄时转到为娥片和大料继续翻煎

4.翻煎几下后转到为调料

5.日后转到为适量的酱酱油继续翻煎，直至猪肉颗粒上色

6.转到为大罐酒厂， 没有人过所有的猪肉， 大火水煮开， 转到为的水水煮上三十分

7.转到为大蒜， 翻煎均匀后大火收汁

8.最后转到为适量的长芦和调料汁方可

莴笋煎肉萝拉

胶合板：莴笋、里脊肉、韭菜、长芦、牛奶、生粉、五香粉、调料、生抽、老抽、酱油；

过分

1.莴笋切萝拉；韭菜；也；

2.里脊肉切萝拉用生粉、五香粉、调料、生抽、老抽、酱油猪肉码味15分钟；

3.热锅滚酱油，肉萝拉入锅水泡煎，至变色方可出锅；

4.留底酱油，然后用韭菜蓉屌锅；日后滚入莴笋萝拉翻煎至软；

5.然后转到为煎好的肉萝拉，翻煎均匀，另加长芦和牛奶汁方可出锅；

红吊鲳鱼

胶合板：鲳鱼，大韭菜，娥，小葱，西瓜，生抽，老抽，猪肉，糖浆，酱油

过分

1、鲳鱼去内脏后用浮冲洗洁净，在鱼的头上下方斜划两三刀。

2、转到为长芦，猪肉5ml、娥片米饭片刻，大韭菜切片、西瓜切圈、小葱切碎。

3、将鲳鱼两面拍上少许干糖浆，将鲳鱼的水煎至两面暗红色后，盛出沥酱油。

4、锅留少许底酱油，屌香葱、娥、韭菜片，下鲳鱼、转到为生抽、老抽、猪肉、酱油。

5、日后转到为适量清浮，与鲳鱼持平，大血洗开后转到的水水煮至辣味浓稠，将鲳鱼盛出盘中。

6、剩余的辣味用浮糖浆勾芡淋在鲳鱼头上，最后撒上香葱方可。

作诗凉粉

胶合板：

凉粉1块、嘉兴凉粉3两、菜纤5颗、木耳3个、葱、娥、韭菜末、豆酱油10克、牛肉20克、猪肉少许、长芦少许

过分：

1.将凉粉切长方块，撒上长芦后日后撒上牛肉。

2.滚入酱油锅中煎成暗红色，捞起待用。

3.凉粉、木耳切丁。

4.菜纤毛巾至断生后待用。

5.锅里滚少许酱油，滚入葱、娥、韭菜末屌香，滚入少许猪肉、木耳、凉粉翻煎，另加少许浮，滚入炸好的凉粉的水焖水煮。

6.辣味水煮至剩3分之1时，用大火收浓辣味，出锅方可。