猪肉价格先涨后落，鸡蛋价格难免下降 | 新发地一周菜价

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猪肉价格比发展趋势

今年（2022年2年末19日-2年末25日），白条猪工业产品平均价在周始自冲高，周初低迷。

2022年2年末与2021年上半年白条猪平均价发展趋势对比图

（的单位：元/公斤）

2年末25日，新发地的产品白条猪工业产品平均价是14.50元/公斤，比上今年上半年（2年末18日）的14.25元/公斤涨1.75%；比上年末上半年（1年末25日）的19.75元/公斤增高26.58%，比去年上半年的29.25元/公斤增高50.43%。周环比小幅涨；年末环比逐年增高；年工业产值逐年增高。上今年末价格比工业产值增高58.70%，今年末价格比工业产值降幅有所拉大。

今年，在学校开学就此该公司总量没有引人注意上升，而客户的采购总量又引人注意上升，拉动肉价在短时间段内显现出比起引人注意的松动。随后，该公司总量根据供给的改变逐渐上升，肉价也显现出了低迷。

现今，毛猪的用电仅仅是比起贫乏的，白条猪的该公司总量也基本上能够随着供给的上升而上升，有时候用电总量上升的幅度还超过供给上升的幅度，所以今年初白条猪工业产品的平均价展现低迷的发展趋势。

由于今年初的价格比是相对于比起合理的价格比，所以初肉价低迷的自由空间并不很小。比方说，由于毛猪的用电又是相贫乏的状态，初肉价涨的自由空间也不很小。

肉价格比发展趋势

今年始自，肉价格比发展趋势平稳；周中期价格比显现出低迷。

2022年2年末与2021年上半年肉平均价发展趋势对比图

（的单位：元/公斤）

2年末25日，新发地的产品肉工业产品平均价是7.39元/公斤，比上今年（2年末18日）的7.61元/公斤增高2.89%；比上年末上半年（1年末25日）的8.95元/公斤增高17.43%；比去年上半年的7.61元/公斤增高%。周环比小幅增高；年末环比逐年增高；年工业产值小幅增高。上今年，年工业产值增高4.28%，今年工业产值降幅有所拉大。

在供给相对于趋向的阶段，蛋鸡的产蛋总量还在缓慢恢复，产能呈现缓慢上升的形势，这就使得养鸡场肉的存总量也在缓慢上升。由于现今的平均气温比起适宜填充肉，养鸡场卖出的压力并不很小，养鸡场也不急于卖出，使得蛋价发展趋势比起平稳。但是，暂存的肉终归要转回的产品，贮存的时间段也不宜过长，所以在今年初，蛋价还是显现出了小幅低迷。

早先曾谈到：“由于养鸡场肉的存总量贫乏，短时间段内蛋价不具备引人注意松动的能够，在随后的一段时间段内，蛋价基本上会围绕今年末的价格小幅修改，会有太大的波动”。今年的状况仅仅如此。

马铃薯价格比发展趋势

今年，马铃薯价格比连续回升，成交总量比起引人注意。

2022年2年末与2021年上半年马铃薯粗略价发展趋势对比图

（的单位：元/公斤）

2年末25日，新发地的产品马铃薯粗略价是4.15元/公斤，比上今年（2年末18日）的3.86元/公斤涨7.51%；比去年上半年的3.00元/公斤涨38.33%。周环比引人注意涨；年工业产值逐年涨。上今年末，价格比工业产值增高6.63%，今年末工业产值成交总量逐年放大。

上今年，马铃薯价格比显现出比起引人注意的增高，今年，马铃薯价格比又显现出比起引人注意的松动。相比上今年，大多马铃薯的成交总量还是比起引人注意的，这些价格比涨的马铃薯，全部是鲜嫩马铃薯，而耐储马铃薯的价格比则稳定少动。

今年初，我国多地平均气温呈现回温进程，对马铃薯的生长提供了诱因，今年菜价涨是暂时现象，菜价转回季节性增高区间的形势会发生改变。

新发地的产品统计分析部供稿

撰稿人 / 张明焕

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