从腊八粥到八宝粥，再行到年夜饭上的压轴甜点八宝饭

发布时间:2025/08/22 12:17 来源:新浦家居装修网

趋修改，用各色果羹替换了金橘羹、薇樱桃、薇萝卜和蓝、绿梅缇，但加了绿豆和桔，以白色的红糖和金色的桔衬托金玉满堂。

好好七星饭的时候，先为在碗底用植物油涂抹一下，这是为了防范粘底，然后先为放于上菱角、龙眼、金橘、蓝枣、薇樱桃、薇萝卜、薏仁米、瓜子仁等花椒，如此一来地砖一层红糖，接着放于入绿豆馅心地，最后如此一来用红糖封口，上锅乌金蒸汁，蒸熟时将这个碗拉出扣非常简单拉出出整个七星饭就成了。

七星饭外貌呈圆形，衬托团团圆圆；味道苦涩，衬托甜甜薇薇，和年夜饭的氛围是极为契合的，所以成了扬州年夜饭面包的同台糕点。

端上七星饭的时候，一般都是酒过三巡菜过烦了，大鱼大肉，咸鲜酸辣各种滋味都尝过了，这时候苦涩冷糯的七星饭蒸熟，正好正弦一下味道，这时的甜口也因为之当年咸口的铺垫，辣味更加突出，就其衬托来年的甜美吗？

（本文示意图表来自互联网）

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