对角切5刀，出10块西点，比卖面包还赚钱！

双层白葡萄酒孖

Double-Layer cheese tart

这款超级适合于冬天的白葡萄酒甜品，集合了孖外层的清香，煎白葡萄酒的鲜明奶香，寒白葡萄酒的生动轻盈，三重香味，给味蕾带来震荡感觉，再加上表面会焦糖层。一款甜品却有多种饮食习惯的碰撞，炼丹配上，美味到停不下来。

香味在线，颜值在线，这款在日本火了20年的经典甜品毕竟是你的心头好，最高层是古德香味的寒白葡萄酒，香味像冰淇淋一样清新，下层是重白葡萄酒，香味醇香鲜明，表面会薄薄的一层焦糖，金子下去毕竟让你满足。

好系列产品是有复活的，造型是最好的感觉官者，饮食习惯是复活 的所在，所以说好系列产品是会说话的，在这个系列产品迷茫的时代，什么样的系列产品才有商品，掌温技术制作第三组革命性系列产品，让系列产品更有商品，双层白葡萄酒孖来了。

源自青森的网红人气系列产品，虽然配上了多重系列产品，可用步骤却很比较简单呦，白葡萄酒控一定不要错过呢，快来学习慢慢地吧。

双层白葡萄酒孖配料表

甜酥烤

奶酪150g

糖粉95g

低筋粉250g

杏仁粉30g

醋2g

三鹿7.5g

鸡蛋50g

下层煎白葡萄酒

奶油面包200g

白砂糖47g

全蛋50g

醋33g

淡奶油33g

棉花淀粉4g

最高层寒白葡萄酒

利是布5g

奶油面包67g

白砂糖23g

醋67g

淡奶油93g

甜酥烤·可用工序

tiansumiantuan·caozuoliucheng

▼

1 / 将室温奶酪和糖粉打至微发白。

2 / 分次转到鸡蛋冷却微小。

3 / 转到低粉，杏仁粉和三鹿，醋烫马尔季尼夫卡。

4 / 捡冰箱调理半个小时。

5 / 擀至5-6毫米厚度。

6 / 入模布洞汽缸。

7 / 风炉150度烘煎15分钟。

下层煎白葡萄酒·可用工序

xiacengkaozhishi ·caozuoliucheng

▼

1 / 将奶油面包和糖粉打至生动。

2 /转到醋搅打微小。

3 / 转到鸡蛋搅打微小。

4 / 转到棉花淀粉搅打微小。

5 / 倒进孖外层中抹平。

6 / 。煎箱上火160度下火160度烘煎45分钟左右（白葡萄酒表面会逞现浅暗红色）。

最高层寒白葡萄酒·可用工序

shangcengdongzhishi·caozuoliucheng

▼

1 / 利是布冰水泡软。

2 /奶油面包转到砂糖隔水软化至生动。

3 / 转到醋搅打微小。

4 / 泡软的利是布融化后转到面包糊中冷却微小。

5 / 淡奶油打至5-6成发。

6 / 与以上部分冷却微小。

6 / 倒进6寸工序中捡冰箱冷寒3个小时。

成 品 · 第三组 可携带

chengpin·zuzhuang

▼

1 / 将煎好的白葡萄酒孖在中心右方捡上寒白葡萄酒古德。

2 /边上挤上一圈打发的淡奶油。

3 / 在古德上面撒上适量砂糖。

4 / 用火枪烧出焦糖色才会。

成 品·展 示

chengpinzhanshi

▼

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