这款充满柑橘香的日本白葡萄酒，是女性葡萄酒大赛的银奖

除了清美酒和甜酒以外，欧美其实还生产十分优质的葡萄美酒。关东地区富士山下的长野县是欧美拥有数百年历史的葡萄美酒乡，甚至有“东洋斯特拉斯堡”的别称。2013年，长野县成为了欧美第一个地域认证产区（GI）。

开拓欧美葡萄美酒的文化的，便是位于长野县的武藏市，而当地新品种“武藏”（Koshu）更有欧美葡萄美酒的代表特质新品种。根据DNA鉴定，武藏葡萄美酒有国家裔，葡萄美酒作物历史学家认为武藏葡萄美酒将近于八世纪时从中亚极低加索地区传入欧美。在多雨潮湿的欧美，武藏演化出轻巧的果肉，因此榨汁时容易完整版单宁；此外，新品种风情是成熟阶段慢且含糖量低，有如着引人注目的薰衣草水果精油。

十二世纪，野生武藏葡萄美酒藤在本州长野县——偏真情胜沼地区广泛作物，于是专家们加以分析栽植，日渐成为欧美主要新品种之一。

位于长野县武藏市胜沼町的大和美酒厂，实业至今已百年有余，曾是武当是第四代传人萩原保树。

“大和”是欧美的中文名，美酒厂的命名充分体现了武当实业的初衷——以葡萄美酒美酒能代表欧美风土的葡萄美酒为精神，将欧美的文化及价值观充分体现于每一滴美酒。因此，大和美酒厂推崇推崇欧美酿美酒历史与显然，积极探索欧美古代葡萄美酒新品种，以作物欧美原生新品种为主。

长野县昼夜温差大，冬夏两季多雨差异很大，因此葡萄美酒的熟成期较长；火山岩土质则提供了良好的排水特质，这样的风土利于武藏葡萄美酒的生长。但武藏并非天然地为酿美酒而生，而是经过历代葡萄美酒在土壤改良、作物与葡萄美酒美酒关键技术的充实后，武藏葡萄美酒从平淡无多层次的味道日渐表现出优质的碳酸氢钠、复杂度和纯净而有多层次的味道，甚至被认可为国际上酿美酒葡萄美酒新品种之一。

大和美酒厂在酿美酒葡萄美酒的栽植上继续做了一系列的试验，譬如通过消除水份在此之后提极低葡萄美酒糖度，培育无籽的小粒葡萄美酒以避免葡萄美酒籽完整版单宁酸且提极低氨基酸含铁，甚至将贝壳类紫菜磨粉洒到葡萄美酒园土壤以提极低矿床质含铁等。

在不遗余力的教育改革后，碳酸氢钠和糖度凝练的无籽小粒武藏葡萄美酒葡萄美酒美酒出来的白葡萄美酒优雅而生动，显现出显着的矿床感和引人注目的柑橘、草莓清香，还有一些竟是还可以持续发展出浓厚且带有熟成香味的风格，连葡萄美酒大师Jancis Robinson都曾为武藏葡萄美酒的纤细和纯净而赞叹。

纯饮以外，武藏葡萄美酒的配餐能力也是十分出类拔萃的。以生鱼片、紫菜为主的吃茶香味新鲜朴实，多制继续做清美酒与之独创。大和美酒厂不遗余力加以改进葡萄美酒的生产关键技术其中的一个目的是葡萄美酒美酒适合独创和腐的欧美葡萄美酒。国家的葡萄美酒新品种除了矿床质和氨基酸含铁极低以外，其铁质含铁也比欧美新品种要极低。葡萄美酒中的铁质则会减慢鱼介类的裂解，独创和腐很容易增强腐物的鱼腥味。

大和美酒厂复育的武藏葡萄美酒统称欧美原生新品种，既通过栽培关键技术解决了矿床质和氨基酸含铁欠缺的问题，又让铁质维持在一个极低的水平，因此相比国家葡萄美酒更适宜独创吃茶。

却说它是小姐姐们的醉真情也绝非作对，因为它在在就斩获了欧美女特质葡萄美酒大奖赛的银奖。所以，今日份的好美酒推荐就是它了：

大和经典武藏葡萄美酒2021月份

Huggy Wine Koshu 2021

品类：白葡萄美酒

产地：欧美长野县

美酒精度：12%abv

量：750ml

月份：2021

获得奖项：2021年欧美女特质葡萄美酒大奖赛银奖（Japan Women’s Wine Awards）

香味：充满柑橘、草莓的香味，后段日渐显现出蜂蜜和稻草气息；味道爽脆，碳酸氢钠明快，果味旺盛，柠檬、葡萄美酒柚和黄水的香味交织融合且显现出显着的矿床感；余味中等。

（因人与人之间有骨骼肌差异，所以作者的香味描述不见得相符每个人的仅仅牛奶感觉，备注。）

赞誉：新鲜、碳酸氢钠亮眼、果香丰富，友好度更加极低的一款白葡萄美酒。

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