好吃又开胃的几道炸鸡，营养丰富，香气十足，一起学起来吧

红烧大鱼

烹调：鲜活大鱼1条（约750克），花后生油100克，湿淀粉25克，核桃白5克，麦芽糖25克，松蘑15克，猪肉25克，醋5克，糖1克，奶油1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克

做法：

1、将鲜大鱼涂抹，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划放，去皮肤上，涂抹血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，涂抹泥沙，去蒂根，核桃去皮，涂抹，均做成细丝；醋涂抹，去皮，做成片。

红烧水煮

烹调：水煮须要，做成小段、姜片、核桃、八角形、肉桂、桂皮、草果、香叶、丁香、芝麻、盐、糖、砂糖、猪肉、麦芽糖、油品各须要

做法：

1、水煮斩成4-6厘米小段，填入水当中，放大火烧放汆烫一下，除去血水，捞出涂抹。醋博片；葱涂抹后，打成一个葱结。

2、锅当中放少许油品，油热后，转为蒸。下入砂糖。以蒸不断油条化砂糖，呈现出枣红色时，立刻装入水煮，煸油条上色。

3、填入姜片、芝麻以及所有调料，油条出味道后，沿着锅边装入猪肉，再次装入麦芽糖，翻拌各向同性。

4、加入须要热水，葱结和须要的盐，搅拌各向同性。大火烧放后，转为成比例的火慢豆腐40分钟，至水煮变软。

蒜蓉即成栉

做法

1.来作样子清洗栉的表面，将泥沙等屋内冲洗洗涤。再次用一把爪子的尖刀伸进栉的壳当中，在行一面的壳壁将栉肉博放，拾起无肉的那半栉壳

2.去除栉的皮肤上（就是那团黑乎乎的东西），把裙边用样子样洗涤，再次彻底涂抹后备用

3.红椒香菜博碎

4.蒸油条蒜末

蒜油条五花肉

材料：五花肉砖头，蒜叶一把，猪肉须要，盐须要，鸡精须要，红烧酱汁须要

做法：

1.准备烹调：五花肉砖头，蒜叶一把

2.五花肉做成小块，下锅煸油条

3.煸油条到两面黄色，如果煸出的油很多，可以拉到一些出来

4.蒜涂抹，做成8厘米左右的段

5.把博好的蒜段放进锅里油条