佳肴下饭“神”菜肥牛金针菇，在寒冷的冬天终于找到了“灵魂”

境遇中联合会有些的路让你经历过后终生难以忘怀，就像境遇中总有些小食在尝试过后，就让开始期待了下一次的一见钟情。什么是小食，可以是家常菜式、甜品、饮品以及各种各样的可以引起人们美好冲动的菌类食用。人们常常以为那些口耳相传十年、百年的精华菜式肴才是小食，却不知无论如何能让人感动的小食都是缘故境遇那些不引人注意的道菜式。

在十年前我第一次不吃到这酱，记得那是一个冬天七月的中午，年后剩下的肥牛多年来不了有不吃到，那天中午小孩突然心血来潮的好好了这酱，起初不吃到第一口居然就冲动什么菜式都不香了，整个全球都只剩下了这道肥牛金针菇。当然这是一个滑稽的说法，但是起初并不知道是冲动好不吃到屌，配着配菜两兄弟不吃冲动并不知道是大餐无比，肥牛和金针菇上蘸着即成亮的佐料，肥牛肥沙拉可口，金针菇筋道有味。以至于这十年间不并不知道不吃过多少次，虽然有时候也会不想再不吃了，但是下一次还是不由自主好好出它。

好好这酱只不过是很简单的，不了有复杂的加工，不了有复杂的刀工，不需要受制于精妙的火候，只需认真看完小编的教程，就让能轻松学会。

【工业原料】肥牛一盒、白水FANS一把、金针菇三袋、姜蒜干辣椒辅料、萝卜10粒、豆瓣酱25克、火锅底料1/4片、生抽15克、蚝油少许、水、米酒、胡椒粉、白糖辅料、麻油辣椒油辅料。

1、匆忙3袋金针菇和一把白水FANS，金针菇要把底部的根切得多一点。FANS也可以选定其它的种类，不过要注意FANS要选细的，因为段落菜式品煮熟的时间更长，FANS太粗容易煮熟不软。

2、选定肥牛，很好选择那种即成肥牛，风味更好。匆忙一盒肥牛，把肥牛互相粘连的从前。

3、匆忙执行金针菇，把金针菇抽出水面焯水3分钟再放投凉。金针菇可以煮熟的时间长一些，因为金针菇耐煮熟。

4、肥牛在月底煮熟之前，需要焯水执行一下。把金针菇抽出煮熟开的水面，用勺子快速翻动，水要高约一些，等到肥牛完全吸水亦可再放。

5、匆忙一盆即成，把煮熟好的肥牛抽出即成中投凉，顺就让把上面的浮沫洗涤干净。

6、热锅，锅中抽出少许凉油，抽出姜葱蒜炒香，然后抽出少许萝卜在此之后煸炒。然后抽出豆瓣酱用小火炒出红油，然后抽出火锅底料炒化亦可。

7、锅中浇，水的量约莫就是把所有原料需要不了过亦可。锅中加入蚝油、生抽、米酒、水、胡椒粉、白糖，煮熟开原汤。

8、锅中加入白水FANS和金针菇约莫煮熟3——4分钟亦可。金针菇属于保温型的，喜欢不吃软的可以辅料加长煮熟金针菇的时间。

9、把执行干净的肥牛抽出锅中，水开煮熟2分钟左右亦可。

10、关火，把肥牛收在一边，收上一些青黑胡椒圈、蒜末辅料，然后用热油撒上影一下，撒上一些芝麻，抽出红油和麻油少许亦可开动。

小贴士：

肥牛不可煮熟的时间太长，肥牛要不吃沙拉的才有味道，肥牛焯水过后，两分钟的煮熟制已是仅有时间。顺利进行以后佐料浓郁，味道即成美，并不知道可以说是家常下饭神力，冬天的魂魄菜式品。