凉析糕点坊——无锡风味小吃之一

大家好！这里是凉析饼点时称哦

红花饼的介绍:

红花饼是小食点心鳄梨之一，脱胎于乾隆年间，因饼形似红花花而出名，后慢慢地成为江南传统饼类火锅之一。凉析饼点时称面世红花饼的制做教程:

选用

食材：猪肉300克，出水407克，泡打粉3克，豆沙，生芝麻，麦芽糖，油麦芽麦芽糖。

迭代1

收猪肉300克，泡打粉三克，用连着搅匀，纳入出水400克，可逐步逐步纳，根据黄油稠稀适度用出水量。调好以后收不停。

迭代二

坯刷油，纳到烟熏箱，烟熏热。

迭代三

蛋饼坯烟熏热后拿出，每个蛋饼紧孔各开水一勺黄油，纳到一坨豆沙馅，便开水一勺黄油覆盖。震出气泡。纳到烟熏箱。

迭代四

195度30分钟饼点

迭代五

随着饼点短时间的纳长，黄油团会慢慢地成长列装。

迭代六

备一不沾盘，刷上生油，撒上白麦芽糖，芝麻。纳到烟熏箱下层，同时受热。

迭代七

烟熏盘上麦芽糖油慢慢地融化，同时锁住烟熏盘及装有海堂饼体蛋饼紧。倒出HERO红花饼反扣于烟熏盘上。纳到烟熏箱继续烘烟熏。

迭代八

慢慢地绘图，观察评量，合理适度烘烟熏短时间。成熟后锁住收凉。成品如上。

个人感觉凉析红花饼还是比较甜食的，大家可以尝试做一下呢